Las Vegas Vegans için, Etçil Olmayan Demografik Çiçeği olarak Her Zamankinden Daha Fazla Seçenek
Las Vegas veganlar: terimler benzer gelebilir, ancak bu bağlantılarının nerede bittiği ile ilgilidir. Yoksa öyle mi?
Kimse Sin City’yi düşünürken fasulye filizi, pancar ve brokoli düşünmese de, kumar, çok sayıda yetişkin içeceği ve cömert gösteri ve eğlence için daha iyi anlaşılan bir kasabada işler değişmeye başlıyor.
Veganos Kitchen ‘Beyond Burger’ vegan olan Las Vegas yemeklerinin artık az çok filizlenmemesi ve havuç olmasının tam bir örneğidir.
Veganlık dünya çapında yükselişte olduğundan, Amerika’da daha büyük bir eğilimi yansıtıyor. Foodrevolution.org’a göre vegan olarak tanımlanan ABD vatandaşlarının sayısı son üç yılda yüzde 600 oranında arttı ve Las Vegas et temelli olmayan sos trenine biniyor.
Bitki bazlı gıda tercihlerine artan ilgi giderek artan bir şekilde Las Vegas kumarhanelerini ve restoranlarının daha fazla vegan yemekleri sağlamaya başladığını görüyor. Son zamanlarda tahttan indirilen Steve Wynn, şu anda daha fazla yiyen karga olmasına rağmen, bu trendin üst ucunda ön sırada yer alıyor.
Fakat 2010 yılına gelindiğinde – vegan ışığını ilk gördüğünde – ‘protein olarak hayvansal gıdaya ihtiyacın olduğu fikrinin hükümet tarafından yapılan büyük (komplet) komplolardan biri olduğunu’ söyledi.
Wynn, bir zamanlar Ellen DeGeneres ve Portia de Rossi için vegan düğün tatlısı yapan yüksek profilli aşçı Tal Ronnen’i getirdi – o zamanlar iki kral pulu Las Vegas Strip tatil köyleri arasında 22 la-de-dah atılmış bir vegan varlığı üretmek için: Wynn ve Encore. (more…)